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La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, cuya taxonomía está discutida. Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su interior está formado por un considerable número de gajos llenos de zumo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es un cítrico de color anaranjado aunque de menor tamaño que la naranja, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para jóvenes y ancianos.
Nuestra producción actualmente es de la variedad TANGO o TANG GOLD.
Características del fruto
- Sin semillas en todas las condiciones de polinización.
- No causa semillas en otros cítricos.
- Fácil de pelar.
- Color de la cáscara: anaranjado, rojizo.
- Textura de la cáscara: fina.
- Textura de la pulpa: fina.
- Sabor: delicioso.
- Brix muy alto: 11% enero, 12% febrero, 13% marzo.
- Ácido: 1,2% enero, 1% febrero, 0,8% marzo.
- Jugo: 50% zumo.
- Tamaño mediano pequeño: 50-60 mm.
- Peso: 90 gr. por fruta.
- Frutas maduras en enero (depende del clima y sitio) y puede mantener la fruta en el árbol hasta abril.
- Excelentes características para el almacenamiento.
Características del árbol
- Árbol de tamaño: medio grande.
- Muy productivo: 80-100 kg/árbol.
- Forma de la copa: esférica, más como un naranjo que un mandarino 2,6/3 m. alto.
- Vigoroso, sin espinas.
- Tendencia a veceria evitable con prácticas culturales.
- Floración en marzo – abril.
- Se comporta bien sobre: Carrizo, C35, Naranjo amargo, Volkameriana, Macrophylla, Citrumelo, “Schaub” limón rugoso.
Valor nutricional por cada 100 g
Carbohidratos: 13.34 g
• Azúcares: 10.58 g
• Fibra alimentaria: 1.18 g
Grasas: 0.31 g
• saturadas: 0.039 g
• trans: 0.00 g
• monoinsaturadas: 0.06 g
• poliinsaturadas: 0.065 g
Proteínas: 0.81 g
Agua: 85.17 g
Retinol (vit. A): 34 μg (4%)
Tiamina (vit. B1): 0.058 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2): 0.036 mg (2%)
Niacina (vit. B3): 0.376 mg (3%)
Vitamina B6: 0.078 mg (6%)
Ácido fólico (vit. B9): 16 μg (4%)
Vitamina B12: 0 μg (0%)
Vitamina C: 26.7 mg (45%)
Vitamina D: 0 μg (0%)
Vitamina E: 0.2 mg (1%)
Vitamina K: 0 μg (0%)
Calcio: 37 mg (4%)
Hierro: 0.15 mg (1%)
Magnesio: 12 mg (3%)
Fósforo: 20 mg (3%)
Potasio: 166 mg (4%)
Sodio: 2 mg (0%)
Zinc: 0.07 mg (1%)
Fuente: Mandarina comercial en la base de datos de nutrientes de USDA
Abejas y cítricos
Las abejas son el principal agente polinizador, representan más del 90 % de los vectores polinizadores.
